伊賀、田舎の台所


三重県伊賀市でフルタイムで働きながら主婦をしています。 最近はガスオーブンを買って趣味として料理やお菓子作りに夢中です。 食器集めも大好きです。

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ペポーゾ

05/31-19:33-COM(6)-TB(0)-今日の我が家飯
こんばんは。

今日はとっても暑かったですね。

さて、今夜は娘の料理です。

ペポーゾというイタリアの煮込み料理を作ってくれました。

ペポーゾ

このくそ暑い日に赤ワイン煮込み?
と思われるかもしれませんが、料理名となっている通り、
ペペ=黒胡椒の粒がたっぷり入っているので
スパイシーで食欲が出る味に仕上がっています。
畑で採れたエンドウ豆をピューレにして添えてくれました。
とーってもおいしかったです。

今夜もごちそうさま!
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comment

sifon-URL-06/01-03:53-edit
おきさちさん こんにちは シフォンです🎵

えっえっ!?なになに!?
ペポーゾですかあ?
娘さん なんておしゃれなお料理を作られたんでしょう!
メインは何なのかなあ~お肉かなあ?
疲れてお仕事から帰ってこんなお料理が出てきたら おきさちさん嬉しくてたまらないでしょうね(*´▽`*)
娘さん 帰ってきてよかったですね。

まな-URL-06/01-09:48-edit
ぺポーゾ、初耳です!
凄いなー、食に対する知識が深い娘さんなんですね。
尊敬しちゃいます。

べにゆう-URL-06/01-14:14-edit
おきさちさん、こんにちは^^

ペボーゾ、知りませんでしたースパイシーなんですね(^-^)これって食べてみたいなぁ。
娘さんの手料理いいですねぇ。美味しそう!
エンドウ豆をピューレも素敵ですね☆
実は私も昨日は赤ワイン煮(普通の感じの)のお料理してました。偶然ですねぇ♪

娘さんも、お料理上手なんですね(^.^)

お久しぶりですシフォンさん

おきさち-URL-06/01-20:20-edit
こんばんは。
メインは、牛すね肉ですよ~
イタリア・トスカーナの家庭料理だそうです。
粒黒コショウが結構入っていて
ピリッとした大人の味です。
毎週、火曜日は、楽しみです。

ありがとうございます。

こんばんは。まなさん

おきさち-URL-06/01-20:27-edit
ペポーゾ、私も初耳でした。
粒黒コショウがピリッと効いた大人の味です。

娘は、イタリアに住んでたこともあり
イタリア料理にはとても詳しいです
スパイスの使い方もうまいし
真似できません(^u^)
食に対する知識は、抜群です
かなり勉強してます(^◇^)
オーガニックをモットーに
食材の味を逃がさないように
作ります。
食べること、が好きだから
作ることにも興味があるんでしょう

ありがとうございました。

こんばんは。べにゆうさん

おきさち-URL-06/01-20:33-edit
ありがとうございます。
ペポーゾ、黒コショウの粒がピリッとしてスパイシーな味ですよ~
とても美味しかったです。
エンドウ豆のピューレは色がきれいでした
娘の料理は、時間がかかってますからね
美味しいです。

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